南瓜大虾家常做法，南瓜大虾家常做法窍门

这篇文章给大家聊聊关于红烧大鹅的红烧家常做法 ，以及红烧大鹅的大鹅家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助 ，法红不要忘了收藏本站哦。家常

本文目录

1. 广州红烧全鹅的做法正确做法
2. 红烧鹅家常做法简单不油腻
3. 正宗的红烧老鹅怎样做

广州红烧全鹅的正确做法

主料：鹅1只。

配料：料酒2两 ，窍门干红椒10棵（不吃辣可以不放），红烧生姜1块，大鹅大蒜2棵，法红八角1个 ，家常花椒5克，做法生抽1勺，窍门老抽1勺，红烧豆辫酱1勺
 ，大鹅盐8克，法红鸡精5克 ，香菜2棵。

操作步骤
：

1 ，鹅杀好去除内脏 ，斩大块
。

2，锅中放入冷水 ，放入鹅肉，加料酒1两 ，3片生姜，水开后煮5分钟捞出 ，控水。

3 ，锅中放油，放入干红椒，花椒煸炒，炒出红油后放入鹅肉，加入料酒翻炒，然后放八角 ，姜片，大蒜，继续翻炒，炒出香味后加盐，生抽，老抽
，豆辫酱再炒，鹅肉呈金黄色时加入沸水，水要超出鹅肉
。转小火慢煮70分钟
，加入鸡精后起锅，上面摆上香菜即可
。

红烧鹅家常做法简单不油腻

主料

鹅半只

辅料

辣椒适量

八角适量

生姜适量

酱油适量

冰糖适量

盐适量

做法步骤

1.鹅半只

2.清洗干净斩块

3.热锅倒入鹅肉

4.炒到肉收紧逼出油

5.准备好辣椒八角生姜

6.加适量酱油，配料翻炒

7.加水烧到收汁

8.加入适量盐，冰糖

9.撒一点大蒜苗

10.起锅装盘

正宗的红烧老鹅怎样做

原料：老鹅1只，土豆1斤调料
：桂皮，八角 ，干大椒，青花椒，料酒，姜，葱，老抽 ，糖，菜籽油 ，味精少许过程 ：

1，老鹅洗净，去杂毛，浸清水漂血水
。土豆去皮，切块，泡冷水备用 。

2，老鹅斩件，先下头 ，爪 ，翅膀，腿
。

3，鹅脯从中间斩断，再斩成方块。

4，老鹅汆水 ，过冷水后备用。

5 ，油锅爆葱姜，下干大椒 ，青花椒，煸出香味。

6 ，用布包包好五香 ，八角，干花椒等 。

7 ，老鹅下油锅煸香 ，烹料酒
 ，煸出油
。

8，浇开水漫过老鹅一寸，一次性加满水 ，大火烧开 ，加老抽，糖小火焖烧3小时 。中途翻身 ，免糊底。开锅盖 ，鹅肉用筷子戳一下，肉烂即可加土豆块，盖锅盖焖烧10分钟出锅。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助
。